Description
Le Raisi-Bulle se compose de 99% de pur jus de raisin et 1% de bulles par adjonction de CO2.
Sans sucre ajouté : seulement le sucre du raisin ; Sans colorant : la couleur dorée du Raisi-Bulle est naturelle ; Sans conservateur : le Raisi-Bulle est conservé par pasteurisation.
Les vendanges ont lieu, selon les années, entre fin septembre et début octobre. Le raisin, récolté à parfaite maturité, est pressé dans l’heure. Puis le jus de raisin est rapidement refroidi afin d’éviter toute fermentation. Juste avant la mise en bouteille, le jus est gazéifié. Il est ensuite pasteurisé (à 70°C pendant quelques secondes) afin de conserver le maximum des arômes du raisin.