La robe grenat est limpide. Le nez est expressif sur des arômes de fruits rouges. C'est un vin léger à la bouche fraîche à boire dans sa jeunesse pour ses notes fruitées. Il peut toutefois être gardé un ou deux ans : il présente alors des notes plus fondues tout en restant gouleyant.
Les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon sont utilisés pour l'élaboration de notre vin rouge. Après la récolte, la vendange est éraflée puis foulée. Un soin particulier est porté à la température de fermentation ainsi qu'au brassage afin d'homogénéiser et oxygéner le moût et permettre ainsi d'extraire le maximum de couleur et d'arômes.
C'est un vin de repas, simple à boire, qui se consomme frais (entre 6 et 10°C) ou légèrement chambré, sur tous types de plats et, en particulier, les viandes rouges et grillades. Il s'accorde évidement avec les fromages à pâte molle ou cuite, ainsi qu'avec les fromages frais.
