Cognac Bio Guy PINARD & Fils - Cognac, Pineau des Charentes, Vins et Jus de Raisin Biologiques depuis 1969
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La distillation 2013

08/12/2013

La distillation 2013 vient de commencer au Domaine de la Tour Vert. 

L'alambic du Domaine de la Tour Vert
L'alambic du Domaine de la Tour Vert
 

Traditionnellement, on commence par une chauffe d'eau afin d'affranchir l'alambic et le monter progressivement en température. Ensuite seulement, le vin blanc est distillé

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Décès de Georges Pinard

28/10/2013

Le 8 octobre dernier, en pleines vendanges, Georges Pinard nous a quittés, à l'âge de 87 ans.

Georges Pinard
Georges Pinard

Homme de conviction, curieux et toujours à l’affut des innovations, il fera prendre un tournant décisif au Domaine de la Tour Vert...

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Vendanges 2013

21/10/2013

Les vendanges au domaine sont terminées. L'année se caractérise par une petite récolte : un petit degré des vins (9% alcool) et une forte acidité. En théorie, deux critères de qualité pour les eaux de vie à venir.

Quelques photos de ces vendanges.  

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